自製BB蝴蝶麵點儲最好？好多媽咪以為整好就咁放雪櫃就得，其實儲存方法做錯，好容易變黐埋一堆，甚至變壞🥲尤其香港天氣又濕又熱，真係唔可以掉以輕心。

✔️保存一定要夠乾同夠凍
鋪平放冰格雪硬一兩個鐘，等佢變硬先入密實袋，咁就唔會黐成團。

❌唔好放室溫
生麵超易壞。冰格大約可放一個月，冷藏室就建議1–2日內食完。

✔️煮嘅時候唔洗解凍
直接滾水落麵，解凍反而會變軟又黐手。

蝴蝶麵中間個結比較厚
浮起之後加少少凍水再煮2–3分鐘，確保熟透。

想營養升級？
麵團可以加南瓜泥或菠菜泥，顏色靚之餘仲多啲纖維。

配牛柳碎肉燥
香口又唔怕韌。

收藏定，下次整多一批都唔驚浪費💛

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