【蘋果淮山饅頭｜12M+ BB】🍎

日日諗 BB 早餐同小食，真係好容易諗到冇靈感🥲
想整啲方便拎住食、口感又軟綿嘅手指食物，可以試吓呢款蘋果淮山饅頭。

蘋果蒸軟後帶淡淡果香，配埋蒸熟淮山，味道自然清甜，唔使額外加糖。整成細細個橢圓形，食用前再撕成合適小塊，方便 12M+ BB 練習咀嚼同手仔抓握🙌🏻

【材料｜約1份】
・蘋果｜40g
・淮山｜50g
・中筋麵粉｜80–100g
・酵母｜1g
・清水｜0–10ml，按麵糰狀態逐少加入

【做法】
1️⃣ 蘋果去皮去芯切細；淮山去皮切細。
2️⃣ 淮山蒸熟、蘋果蒸軟，分別壓成蓉。
3️⃣ 果蓉放至微暖，加入中筋麵粉同酵母拌勻。
4️⃣ 視乎麵糰濕度逐少加入清水，搓成柔軟、不黏手嘅麵糰。
5️⃣ 蓋好靜置發酵約30–45分鐘，再分成小饅頭形狀。
6️⃣ 水滾後蒸約12–15分鐘，熄火焗3分鐘先開蓋。
7️⃣ 放涼後撕成合適小塊，再俾 BB 食用。

👶🏻 安心提示
・淮山同蘋果要徹底蒸熟。
・成品要軟身，能夠用手指輕易壓扁。
・第一次試食先俾少量，留意有冇不適反應。
・含小麥成分，未試過小麥嘅 BB 要先少量試食。
・BB 要坐直進食，全程由成人看顧。

蒸好後軟綿帶淡淡蘋果香，做早餐或者下午茶都方便✨

忙碌日子想配成一餐，可以按 BB 食量加配蔬菜、蛋類或肉類；亦可以去 Omyfamily 官網揀適合月齡嘅寶寶高湯同加固食品，備餐會輕鬆好多。

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